カレー暮らし⑪

この夏の記録
娘の夏休み25日間で茄子80本消費…


あまりにも茄子の揚げたのが好きな娘、
いっそ学校の圃場にこっそりmy茄子を植えたら?
と、提案したら本気で先生に頼もうと検討していた…

う~~~ん 
農業の学校だけどねぇ~~^^;





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写真は愛用してるお出汁セット
生協で売ってるカネソの出汁パックと厚削りの鰹節「松」

あとは浜のじいちゃんが干した昆布(多分利尻系)と干し貝柱
地物の甘えびの干したやつがレギュラーで
時々 「焼きあご」とかこっちでは珍しい素材があれば買ってみちゃう
そこそこの出汁オタクっす~~

出汁パックは出汁ガラ捨てる手間が無くて便利なのに
(いや 鶏にやってるっけ捨ててないんだけどさぁ~)
追い鰹的にカツオ節もたしてます。

子どもの頃わが家では「ほんだし」使用だったので
強いアミノ酸味に慣れちゃってるんで その舌が満足するために 
かなり出汁素材多めに使わないとです(^^ゞ

化学調味料を否定はしないし(ラーメン大好き♡)
ジャンクフードも喜んで摂取する私ですが
家庭料理は基本を手間ひまかけた風なポーズが肝心だと思う。
(あくまでポーズでも十分だと思う)


この出汁パック1個で500mlの出汁を取るんだけど
8個入りのこの「味パック」も6袋消費
娘っち 味噌汁ブームでした
お気に入りの具はもやしとチーズに浮実に揚げ玉

なんか徹底的にマイブームの物を食べ続ける気質は私かも^^;
産院で取り違えはされてなかった事請け合いで安心した。






《久し振りにカレー暮らし》

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朝納品してちょっと時間空いたんでひとっ走り^m^
旭川市・新富の「ナマステニッポン」ってインドっぽい人の店

カレー3品付いたセット1480円

カレーは野菜、豆、羊。
豆のはちょいしょっぱめ 羊は人によっては無理っぽいかも~~
私は冷凍マトンでも全然OKのジンギスカン好きなのでOK

ここはネパール&インド料理専門店って謳ってるんだけど
このての店のカレーって食べ易いよね

前に名寄市で「ナマステネパール」って店では
厨房でインド人風の人が醤油で味付けしてたし
(ヤマサ醤油のペットボトル入りの醤油色のインド調味料かもだけど…)
日本人が食べ易い味に仕立ててくれてるんだろうね~~

このセット肉料理も2品付いてたし写真よりかなりボリューミー
帰宅後 消化のため胃に全てのパワーが行ったらしく
30分ばかり消化睡眠取ってしまったさ~~

次回はカレー2品のスペシャル弁当990円辺りにしておこう。。。




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「馬刺しカレー」
この間札幌のグローサリーで見切り品購入~~
馬肉の缶詰みたいな味の馬肉入り。
でもさぁ~~~~~~

そもそも火が通ってる時点で馬刺しでないよね?

しかもかなり辛い!
不味くないけどマイルドにする工夫が要る一品。






夏休みも明けたし カレー暮らしも再開だな♪

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この記事へのコメント

2013年08月21日 09:02
>家庭料理は基本を手間ひまかけた風なポーズが肝心だと思う。
(あくまでポーズでも十分だと思う)

1票投じます。
本格的だとね、かなり料理に張り付いてなきゃならないから、お仕事の合間にポーズが坊主に屏風に上手にね、
(何気にオヤジ・・)

あなたへまりも羊羹の土産があるんだったー。
もうちっと元気だったら届けられるんだが、今週はムリと見たぁ・・・
炎クリ
2013年08月21日 09:46
おはようです。(*⌒ー⌒*)ゞ

出汁は凝りだすと大変ですよね?
北海道も軟水で出汁は取り易いですが、東京は硬水で大変だったなぁ~。いくら鰹節突っ込んでも出汁が取れないんだから。

カレー屋さんのがいいですね?
こんなお持ち帰りセットがあるのにビックリです。馬刺しって本当・・・・火が通ってるのにどうしても「馬刺し」の響きが欲しかったんだろうね?
みゃ☆
2013年08月21日 10:11
ポーズで十分さぁ~~~^m^
マイブーム・・・納豆魔人の娘が一人・・・・
胃袋番長
2013年08月21日 18:27
アガガガ、ダシ・・・
19で実家出てから、一人暮らしの時はずっと
取り寄せの煮干しのアタマとワタ外し、昆布と一緒にダシとってたのに、
いつの間にか粉末だし人間となっている
すごく反省しました。
まずはポーズから、ガンバリますだ。
2013年08月21日 21:25
な・なす80本も???
僕今まで生きてきたけど、1本食べてないんだけど
(* ̄m ̄)ププッ
なす食べれません…

色んなカレー食べれて
ナマステニッポン 万歳だね♪
カレー暮らし始まったら、
アパカレーも食べてねヽ(≧▽≦)ノ
2013年08月22日 09:02
「ほんだし」は良いと思いますが、間違って「ふんどし」はお使いになりませんように。
まるおお
2013年08月22日 10:46
くろねこ坊主さんへ
んだね 料理だけやってられないもん
それにさ 家庭料理に一番出汁は合わないしさ~
(↑かなり個人的見解)

まりも羊羹~~♪ あれ食べるの楽しいよね 
マラソンが終わり落ち着いたらまりも会っすね



炎クリさんへ
ん~~ 料亭みたいな出汁の取り方じゃないんで楽々だよ~
朝、一日分用意しちゃうし(^^ゞ
このカレー屋は全品持ち帰れるけど 今回はセイコちゃんとお店で食べたんだ♪この銀色の皿って気分盛り上がるよね~



みゃ☆さんへ
気合い入り過ぎてるのも恐いしね^^;
ん? 納豆魔神も私 産んだっけ?



胃袋番長さんへ
いや 番長さんのごはん すごいちゃんとしてると思うよ!
サバ缶使うやつ 真似してる~~
出汁の素はうちにもあります。災害の時とか絶対役に立つと思うんだな♪



ケン坊さんへ
あ… 娘っちが「今どきの子は茄子嫌い多いんだよ~」って言ってたけど…
あ、茄子アレルギー?
アパさぁ~~ ネットで買っちゃおうか検討中~~♪



ヤスさんへ
昨日テレビで可愛い柄の女子用ふんどしが…
駄目っすか?
2013年08月22日 13:42
同じところにツッコみたくなりました。
加熱した「馬刺し」(笑)

ナス娘のお嬢様、それは確かに、
4~5本植えとかないと間に合わないわね(^-^;

まるおおママンのお家料理って、愛情たっぷりで
食育バッチリ。ステキだなぁって、いつも思っています。
パンもおいしいし~(^-^)
私は最近、粉物系の講座を避けられない立場に追い込まれて
いるので、パンの丸めとかケーキのコツとか、
身についていない物をどうやって乗り切ろうかと
深く悩む日々です(汗)
2013年08月22日 21:03
>娘の夏休み25日間で茄子80本消費…
びっくり。娘っち、ホント茄子好きなんだねえ(^O^)
揚げたのが好きなんだ~ 茄子ってどうやってもおいしいもんね。うちのこぶた2号は焼き茄子が大好物なんだけどね
馬刺しカレー!
なんで馬肉カレーにしなかったんだろ。。。
2013年08月22日 21:16
ナスはアレルギーじゃないの…
あのフニッて食感が苦手なんです。
今どきの子だから(* ̄m ̄)ププッ
2013年08月22日 21:38
ナス80は食べたね~!
娘っちの学校の地域ならナスも良く育ちそうだし、これは植えだね!
このだし、私も使ってる!
最後の粉は犬にも鶏にも使えて残らなくっていいよね。袋は乾かして焚きつけだし♪
2013年08月23日 09:12
ナス80本・・・数字にするとすごいね。
1日3本強と計算すると普通か?
でも、毎日食べるのは継続は力なり・・・でしょうか?
ひと手間かけてる風・・・最近クレイジーソルトを何でもかけてますが、手間でも何でもないね(笑)
ナマステニッポンナマステネパールナマステ赤ちゃん。
挨拶は大事ですね。
写真のカレーセットは魅力的だけど、馬刺しは馬刺しで味わいたいです・・・
2013年08月23日 18:12
お出汁、我が家も適度にポーズとってる。
みそ汁に使うお出汁だけは、きちんと頭とハラワタ取ったイリコで取るんだ♪
それ以外の煮物とかは、出しの素にお任せさ。

カレーは久しく食べてないなぁ。
あまりの暑さに、あったかいご飯やおかず、あんまし食べられない体になってるんだ。
冷たいご飯に、一晩冷蔵庫で冷やしたカレーなら食べられる気がする…。
そう言やぁ、レトルトで冷やしカレーって売ってたっけ?
まるおお
2013年08月25日 19:50
らいむさんへ
ねぇ? 刺身っていったいなんだっけ??って感じ~~
粉もの系講座!パンならみきりんこさんに習えばいいけど~~ 
あ それでの塩シフォンなんだ~~^^ お菓子っぽいものなハズなのにどうしてもつまみ方向に向かうのがらしい~~♪



キーブーさんへ
このブームが冬に続くのは絶対困るよ~~(高いっけ^^;)
毎度の揚げ茄子攻撃で夫ちゃんは焼きナスをご所望でした。
「馬肉カレー」で良いよねぇ? なんか変だったから買ったけどそこ狙いか?



ケン坊さんへ
もぉぉぉぉ~~~!!!
この現代っ子♪



TAMOさんへ
ただ学校に植えてると夏休み中こまめに収穫に行かないとねぇ~~ 
カネソのは○○エキスとか添加してないっけ地味な味で良いよねぇ~~ 袋も使えるのが羨ましい!!



みずねこさんへ
そう 割るとね~~ でも揚げ茄子と茄子味噌とみそ汁の具とかオンパレードの日もアリでね 外食オンリーの日もあったんだよ♪
馬刺しは白い脂のトコが美味いのにさ~~牛大和煮と同じ味だからね…
うちはクレイジーでなく詰め替えのあるマジックソルト~♪



あずきねこさんへ
そっか いりこなんだね^^ 煮物は急な時出汁の素が恋しいよ~~ 
いや それより茶わん蒸しや出汁巻きだな。。
レトルトの温めないカレー 最近多いよ~!災害備蓄に使えるらしいね^^

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