厳寒のまる飯

冬休みで帰省してた娘っちが作ってくれた昼食。

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『素焼きそば』

あまりの粗末さに写真を撮ろうとすると
「恥ずかしいから完成形(奥の)も一緒に撮ってよ」と言う。

完成形って… 
天かすと青海苔かけただけ… ???


やはり育て方を間違ったようです。




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『タコライス』

甘い越冬キャベツだが色が白くて不味そう
トマトのざく切りが乗ってるイメージだけど
冬にトマトなんか高くて買えるか!どうせ美味しくないしさ~~

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タコミートはこれ使った。 ホーメルのタコミート
従姉妹がくれた沖縄物資に入ってたの これ初めて見た~~

これね あんまり獣臭くないよ♪
いや 私はどっちでも平気なんだけど

たまにスーパーで売ってるレトルトのタコミートって 
結構独特なクミンの獣臭すると思うんだ
ポリウレタンスポンジとかのプラが古くなった臭いにも似たさぁ~~
(って みなさんはそう感じないんだろうか?)

あぁぁ これ結構おススメと思って書いてるんだけど
また全然おススメになってないかもしれん…



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こないだ漁師に嫁いだ姪っ子のとこで獲れた旬の「カジカ」
アンコウみたいなぷるぷる系の身で 私はそんな好きでない。

更に形は変だわ 子っこは入ってるわで死ぬほどめんどくさいので
年末にも貰ったけど それは仕事が詰まってた事もあって腐らせた。

今までは寝ないででもこういう作業もこなしてたけど もう辛いのさ。
家事が嫌いになるより こういう逃げは大事だよ?

そんな経緯もあって カジカ浜から送られてくるんだけど…と
夫ちゃんは私に かなり申し訳な気に報告。

いや 仕事詰まって無いから良いけど
少しは主婦の大変さを分かったかね?
よしよし… ってもう25年ばかり経ってるけどね~~





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解体! 頭やアラ部分はおつゆにして
残った分で洋風にフィメドポワゾン(洋風出汁)にする。
更にその出汁ガラは柔くなるまで煮込んで鶏餌~~

胃袋は掃除して塩漬けして色々使う
子っこはむちゃくちゃ晒してぬめりを取り醤油漬け

ね?コレ自分で仕事の合間にやるなんて 結構うんざりでしょ?
でもこうやっていかにうんざりかを書いてると ちょっとまた頑張れる♪
わはは ぶろぐは毒抜きかい?

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背中の身は骨取って生姜醤油に付ける
体の中に寄生虫お友達をいっぱい住まわしてるんで
漬け汁に色々出てきて恐い。

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そんで唐揚げ 
あんま人気のない身だけど これは美味しいよ^^




さ~~て  

ちょっと時間のある冬のうち 
新しいおかずにもどんどん挑戦するじょ~~♪

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この記事へのコメント

みゃ☆
2014年01月24日 21:51
あぁぁぁ~~~~体に住んでるお友達・・・(T_T)

いっや~~ホント尊敬するよ!!
色々手加えて処理するのってさぁ
考えるだけで、「はぁ~~~~~~」だもん
うん、偉いぞ♪

あ~~~爪の垢煎じて飲んだ方がいいかな~~~~
・・・・・・飲まないけど^m^
炎クリ
2014年01月24日 22:28
こんばんは。(*⌒ー⌒*)ゞ

お嬢さんの手料理は・・・・・さて置き、プラの臭いって、マイルドなワキガのような匂いだと思うんですが、あれって体が受け付けませんよ。

カジカって、聞いたことはあるけど、見せてもらうの初めてですよ。そんなに下処理ってか調理が面倒なんですね? グロテスクなお顔にも、少し引きそうですが、食べて見たい興味もありますね。カエル似の魚類ですね?
2014年01月25日 11:19
わー、娘さまの焼きそば、素が素晴らしい。
和風パスタにみえました。

カジカ、いらないとき連絡して~。もらいにいくしー。
先生みたいに細かい作業はしないけど、両親はカジカ汁で喜ぶので、腐らせるならイイって感じで~。
なんせあの顔が・・・

用心、用心、火の用心のおっさん、今も健在かどうかわかんないわ。なにせ、あの辺、もう全く行ってないから。
今度、ランチで集合してみる??
2014年01月25日 17:57
娘っちもまるおおちゃんの背中見てるから、きっとカジカをさばけるおなごになるじゃろう~
魚は腐らせそう!と思ったら、うちも大体鶏さん行~。
卵に変換していただくのがいいね!
2014年01月25日 18:32
えええーーっっ。
身からお友達がいっぱい出てくるの?
ちょっぴりグロいですね(汗)

私もまた一昨日、沖縄からプロが釣ってきた魚を
5尾ほどいただきまして、格闘したところです。
今夜はたぶんアクアパッツァ~。
大型のはお刺身用にサクにして凍らせました。

何が辛いって、寒いことです(^-^;
お魚サバいて片付けしての3時間の間とか、
手は冷水で冷たいし、室温もあまり上げられないしで、
芯から冷えますよね。
・・美味しいから疲れてても頑張っちゃう~。
でも、仕事が詰め詰めの時だったら私も自信有りません。
2014年01月25日 18:57
かじか3兄弟…(* ̄m ̄)ププッ

娘っちの育て方は
ママンの背中見て育ってるからね
それか、夫ちゃんの背中?
さぁどっち?www
2014年01月25日 20:18
カジカの目が怖い~~
こっち見てないかい?(笑)
タコライスって言えばホーメル有名みたいです
でも食ったことないです
ワキガの匂いってクミンじゃなかったっけ?
カレーにも入れるよなあ(笑)
2014年01月25日 22:07
娘っち、作るんだから大丈夫。
気持ち(興味)があれば、上手くなるよ!
・・・って言うか、きれいにできてるじゃないですか!
材料的に少々難あり・・・なだけで。
まるおお
2014年01月25日 22:55
みゃ☆さんへ
もぉぉ~~お 断末魔でびっちびっちのたうち回ってるから~~
爪の垢あげるのに 足の方がより臭い!!



炎クリさんへ
いや カレーとかクミンを含むものは絶対臭いって!
私はプロでないんで手に痛い魚はすっごく面倒です~
台所も汚れるし他にご飯の支度もあるしさぁ~~



くろねこ・ぷぅさんへ
和風パスタも好きでない私には拷問なごはんだったよ~
ばあちゃんが送ってくれるのはもちょっと鮮度落ちてるけど たいがい死にそうなタイミングで届くんで連絡する~~

あのエリアは…チャリシーズンで♪



TAMOさんへ
いや どうなんだ?都会の軟弱男と付き合ってたら魚さばく機会も無いだろうし… 板前以外認めんとかにすっかね?
カジカはさ 丸っと鍋に入りづらいっけ鶏ご飯にもしづらいのが難点!!



らいむさんへ
線虫と吸盤の口の子…内臓の表面の粒々も恐い素敵なお友達たち♡
そうそう!私も室温下げる!心から冷えるっけ心も荒むんですわ!



ケン坊さんへ
可愛いっしょ♪
娘っちの目は節穴だっけな~ 両親の背を見てたつもりが気が付いたら知らない人についてってたりとかね~~



タフィー104さんへ
首ちょんぱされた無念のお顔です。
そっかホーメルはトップブランドか!
人間のワキガは嗅いだ事無いんだけどクミンだよ 原因は!



にゃんたさんへ
なんか… 野菜出すのが面倒~~って理由が悲しいのです。
面倒くさがり過ぎ~~
2014年01月26日 07:39
ひょっとして、魚の解体が息抜きになってなかったかィ?
のめりこむ人はのめり込みそうよ・・・
私はさんまのワタ取るくらいですが^^;
でも、お友だちは勘弁な~(´Д⊂ヽ
娘っちの焼きそば、私が作るのも同じようなものです(笑)
まるおお
2014年01月27日 20:02
みずねこさんへ
う~~ん 使い尽くさなきゃみたいな使命感でゴキュゴキュになっててしんどかったかも~~
お友達もさ 色々居るから図鑑で調べたくなった。。。

ソースとセットの焼きソバってキャベツの一つも入れんとしょっぱいじょ~~
胃袋番長
2014年01月28日 12:37
カジカの身っこのお友達はマジ怖いですね。
バラシた後の、まな板のヌメヌメもイヤですが・・
私はカジカのコッコしょうゆ漬け、イクラより好きです。
あと、おつゆには必ずキモが入っていてほしい。

具を切ることさえめんどっちいという気持ちはものすごくよくわかるので、作るだけスンバラシイと思いますお嬢さま。
まるおお
2014年01月28日 21:38
胃袋番長さんへ
うん タラも怖いけどカジカが一番お友達入ってますわ
カジカのこっこ うちの夫ちゃんも好きかも ソウルフードらしい。。
今回おつゆ一回しかしない気満々だったので肝大量投入したら微妙だったっす 程よい割合は難しいですね~!
2014年01月29日 18:14
群馬県では~具無し焼きそばなどの
メニューがお店にあったりします~
マジ
「貧乏焼きそば」と言う
メニュー名前なのよ♪
2014年01月30日 15:51
偶然だ!私も次の記事で、こぶた2号のお料理(笑)をのっけようかと思ってたんだよね(^O^)
かじか・・・ゴツイ顔してるね^^;
そんで、体の中にたくさんお友だちがいる、と
でもから揚げはホントおいしそう♪
まるおお
2014年01月31日 10:23
はるこさんへ
え~~~~~!!!すごい!!
食べたくないけど見たい!!
こっちの田舎では「インスタントコーヒー」とかがメニューにある店ありまっせ~~



キーブーさんへ
うぉっ!それは楽しみ♪
な~~にやらかしてくれるのか興味津々~~
魚の寄生虫って見た目怖いよね なんか自分にも寄生されそうな怖さがさ~~^^;

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