まる飯

北海道でも露地でキュウリがバカスカ採れる季節になった




わが家の食卓もキュウリ、ズッキーニ、青南蛮とか
そんなんばっかになってます

わが家ではその季節に採れるものを頂くのが基本なんで
冬には全く食べない素材を今のところ美味しく戴いております。

まぁ 夏の終わりごろには
キュウリなんか見たくもないんだけどねぇ~~

冬の間、あれだけ食べ続けた白菜なんかも
夏にはとんと食べないから 秋に出会うとホンと美味しいし

やっぱ旬があるってのは良いね。




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この季節、わが家でしょっちゅう食べる旬の魚が夏イカとカツオ
夏のイカは肝はあんまだけど身が柔らかくって好きだ。

あと日本海まで出たら甘えび…
ん~~ 今年はまだ甘えびツアーに出てないぞ~~

月末まで休みないっけ8月だな♪


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お昼によく作るのが「アジア炒めそば」

センレックをアジアっぽい味付けに炒めた
パッタイ風だけど きっと全然違う味なんだと思う
ベースはノナカソースで魚醤を効かせて…

なんかカタカナばっかでよく分からん説明…




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こないだ札幌のグローサリーで買った冷汁の素!
これ 美味しいね~~

素が無くなった今は 
ケチだから麦味噌焼いて魚ほぐして地道に作ってるけど 
さっと用意できるっけこういう「素」もあると良いね

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ただ北海道人だから? 
ごはんにぶっかけるんでなくスープカレー方式で
スプーンで飯すくってそれをスープ(汁)に浸して食いたい!
(写真はその葛藤の中半端な状態で喰ってるトコ)


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「ホテイの焼き鳥缶茶漬け」

まんまホテイの焼き鳥缶と
たたき梅なんかの薬味を乗せたお茶漬け
まぁ…  
とりあえず試したぞって… そんな味

そんで 私のたたき梅ってのは
たたいた梅干しに多量の糸削りのおかかを練り込んだので
梅の塩気も和らいでおにぎりなんかに最高!



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「ズッキーニ ラー炒め」

ズッキーニを揚げ炒めにして
食べるラー油の油少な目バージョンと砂糖と味噌で味付け~~
なかなかいけるよ。
うちでは茄子やキュウリ(さっと干して使う)もこんな感じに炒めます。


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「十勝野レッド」 最近この豚肉をよく買う

今、豚は三元交配とか 品種を掛け合わせたのが普通で
ランドレースとラージホワイトとデュロック
その3種の掛け合わせが多いらしいんだけど

その素豚である茶色い豚のデュロックの肉らしい。

赤身に脂肪が差し込んでるけど
肉質はパリっとした感じがして美味しい気がするんだよね~~
この茶色い豚、可愛いっけ欲目かもしれないけどね^^




まるおお家ごはんをダラダラご紹介しましたが
最後にこんなごはんも

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わが家の猫たちの人気ごはんは「キャネット」

あ~~~あ~~やっちゃったね~~の、「ジンギスカン味」

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ときどき どうさ?って味のを出すんだよね~~
まぁ うちの猫は全然好きなんだけどね(^^ゞ

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この記事へのコメント

炎クリ
2013年07月20日 14:25
こんちは。(*⌒ー⌒*)ゞ

その季節季節の旬のもを戴くのは、生理的に身体に良いようなんで、贅沢言っちゃダメですよ。冷や汁のもとは、超魅力ありますが、炭水化物を摂るための手段だから・・・・・諸手を挙げて欲しいとは危険で言えないっス!
日本海の海老は美味しいだろうね。
2013年07月20日 14:37
こんだけ食ってりゃ夏バテは無縁。
ウラヤマシイ~。
2013年07月20日 16:48
こんにちは♪お邪魔致します( ´ ▽ ` )ノTAMOさんとこでのコメントがいつも面白いので、拝見しに参りました~♪
冷し汁の素!美味しそう!今度探してみます! キュウリあるから似せて作ろうかな♪ ズッキーニの炒め物も美味しそう♥ キャロットのジンギスカン味は…衝撃です(^◇^;)
みゃ☆
2013年07月20日 17:04
クロちゃん~~~♡
いやさぁ~~きゅうりの加熱って苦手なんだよね^_^;

トラちゃん、あたしのご飯♪と主張してる?^m^
2013年07月20日 19:48
旬のものを食べる・・・基本の“き”だよね、本来は。
うちは今、ナスオンパレードです・・・
そのうち、ゴーヤが回ってくるんだろうな。
キャットフードのジンギスカン味は北海道限定でしょうか・・・
2013年07月20日 19:48
旬のものを食べる・・・基本の“き”だよね、本来は。
うちは今、ナスオンパレードです・・・
そのうち、ゴーヤが回ってくるんだろうな。
キャットフードのジンギスカン味は北海道限定でしょうか・・・
2013年07月21日 08:53
十勝野レッド・・・霜降りの豚もも肉
とてもおいしそうだわ^^!
炎クリ
2013年07月21日 09:27
おはようです。(*⌒ー⌒*)ゞ
トップのイメージ写真が変わりましたね?
さすが、食欲の女王です。
甘味があって美味しそう。
2013年07月22日 05:32
あ~うまそう
夏に合うものばっかだ
夏には夏野菜!これはウマいですよ
旬のものはやっぱ食わんと
冷や汁の素、無印でも売ってたな・・買ってみよ~
キャネット、こっちじゃかつお入りとか静岡の味見たぞ!
そうそう、焼き鳥の缶詰も静岡産ですよ(笑)
2013年07月22日 09:15
お刺身とクロちゃんのコラボ、いいぞー!
久しぶりにみたぞー!ってか、お宅にお邪魔してもほとんど見かけないクロちゃんだけにその画像は貴重かとー!

それにしても、娘ちゃんの部屋に下宿しようかしら?
まるおおママのドーナツやジャンクや自分で剥いたイカ刺し・・・ウチの食卓にないラインナップだからさ、

ウチも庭の野菜をボチボチ食べてます。
2013年07月22日 09:54
久しぶりのまる飯話だね!
ラー炒め、美味しそうね!今度それやるわ。
キャネットまたそんな感じの出したのね。
この前ホームセンター行ったけど見なかったな~。
そういえばうちのキュウリ、この前の冷え込みで全滅しちゃって、また植えなおしたから、今、双葉中~~。
今年採れるかな~…。10本くらい取れたら御の字。
2013年07月22日 18:11
海の幸、やっぱ豊かだよね。いいなあ(*^_^*)
うちのキュウリと茄子は、まーったくやる気なっすぃんぐ。収穫不可能かも
何が悪かったんだろ。
ベランダに出るたびにしげしげ見つめたせいかなあ。。。
2013年07月24日 00:15
この前まで雪が降っていたのに
ズッキーニがもう採れてる、その成長の早さに
驚くばかりです。

基本調味料を揃えてて作っているので、
ノナカソース、実は買ったことも食べたことも
無かったりします(汗)

普段、ドレッシングも買わなくて、
イタリアン風にしたい日はバルサミコとイタリアのオリーブ油、
中華風の日は、香酢とゴマ油、みたいなベースで作るので、
きっとノナカソースは、私にとって、何だろう、
浅漬けの素とか、白だしとか、そんな感じかも?と
想像だけしていて、
その写真のパッタイの味が想像できないのですが、
見た目とっても美味しそうです♪
メリィ
2013年07月25日 01:52
こんな夜中にこんばんわ。。。
まるおおさんのところにくると、お腹がグーーーってなります。
夜中には危険なサイトですわ。
聞いたことのないカタカナがたくさんですが、
どれもきっと美味しいんでしょぅ。
旅グルメ、もいいけれど・・・ズッキーニのラー油炒め、食べたいです。

先日、せっかくコメントを頂いていたのに、気が付かず。。。
先ほど返信しました。ごめんなさい。
懲りずにまた遊びに来てちょー!!
まるおお
2013年07月28日 08:52
炎クリさん
米はカロリーだけな感じだけど 酒で摂るより消化器官使うし大事だと思うよ~~
甘エビの旬って本とかでは2月とかになってるんだけど 北海道、んな時季海に出れる日なんかあんま無いっけさ~~
最盛期は夏だ♪



ヤスさんへ
そういや暑いからって食欲は無くならないし 素麺でさっぱり…なんて事も一切思わないかも…



ゆきえママさんへ
ようこそです♪海は楽しゅうございましたか^^
冷汁の素は便利でしたよ~ なかなか冷たい汁物もいけるものなんですね~~
私は最近は鯖の水煮缶を汁ごと使って作ってますよ~~



みゃ☆さんへ
いや 冷汁きゅうりは生だぞ 
味噌は焼くけどあとは冷たい出汁と合わせて作ってる~~
これだと好きでない豆腐もなんとか食える♪



みずねこさんへ
うん それになにより安いしハウスで加温する燃料もかかってないと思うとホッとする~~
茄子、娘が帰って来たからうちもオンパレード~~^m^
採れ過ぎ夏野菜はホンと「回ってくる」だよね~~



はるこさんへ
関東の豚・TOKYOⅩなんかはこの品種の血が濃そうだよ~~
最近は肉も品種が選べるのが楽しい~~



炎クリさん
んだ 開設以来いじってない部分もあったんでちょっと始めよう…と思った矢先手が回らなくなったりしてます(^^ゞ



タフィー104さんへ
おぉ!無印でもあるんだ あそこのはなんでも食べ易くしてあるっけ私も見に行こう~~~
鰹味… 普段の戸の違いが分からん^^;
ホテイもそっちなんだ!いや~~なんて素敵な地域なんだ~♪
まるおお
2013年07月28日 09:19
くろねこ・ぷぅさんへ
それがさ 娘が居なくなってものすっごく甘えるんだよ クロ。
あ~~ わが家に下宿したら朝は枕元にリアル目覚まし時計のぼんちゃん置いてあげるよ~~^^ 雄鶏目覚ましは結構好評~(?)
うちの食卓、結構掟無用!なトコあるしな 慣れるとたまらんよ



TAMOさんへ
ちょっとよそで素敵な奥様ブログ見て週刊まる坊脱却を図ったけど 見事に仕事で手が回らなくなったさ~~(^^ゞ
ジンギスカン味はちょっと前に手に入れてたんだよ~ 沖縄のも酷かったけどこれもなかなか…
そういや変な時季にすごい低温あったね!きゅうり、冷やし中華が美味しい季節に間に合うか?!



キーブーさんへ
うん 鰹なんかはちょっと南下って獲ってるんだろうけどね~ 
茄子やきゅうりだって暑すぎはキビシイかもね!しげしげと見るのは どっちかっつーとよく成長するのに良さそうだけどね?
わが家は放置茄子がいじけた実をつけてるよ~~



らいむさんへ
ねぇ?!太陽ってすごい!
ノナカソース炒めは 辛いケンミン焼きビーフンな味です!多分。 ノナカソース自体私の思うタイと言うよりはコリアン混じりな気がするの… でもこのソースビンから出しづらいのです~~(>_<)
ドレッシングとか作ればいいんだろうけど 私は新商品の誘惑に弱く 毎度やられっぱなし~~ トホホ~~
まるおお
2013年07月28日 09:19
メリィさんへ
いやいや こないだメリィさんの素敵な奥様な一日見たっけこんな事になってしまった~~(^^ゞ
食べるラー油も油抜きタイプが出てて それがかなり使えます♪ パパッと味が決まるのも嬉しいですよ~~
グーグルリーダーが無くなって新着チェックできなくなってまとめ読みしてるんで変なトコ米入れあると思います~~



まりりんまんしょんさんへ
でも猫にジンギスカンは不要だよね~~
冷汁は鯖缶やツナ缶でも良いらしいっす~~
2013年07月29日 21:16
まるまるもりもり?(笑)

焼き鳥缶茶漬けが気になるわぁ~
とりあえず試してみたい(* ̄m ̄)ププッ
2013年08月01日 17:21
冷や汁の素、よく見たら広島の「ますやみそ」。
ローカルなメーカーだと思ってたんだけど、北海道にも進出してるとは、かなりビックリ。
うちもそこの味噌使ってるけど、冷や汁の素は使ったことないなぁ。
ってか、冷や汁、食べたことない。
前の晩の余ったみそ汁を、冷蔵庫から出して、冷たいまんま食べるのと同じ感じ?
まるおお
2013年08月02日 10:37
ケン坊さんへ

んだ。
焼き鳥缶まんまでも美味いけどね~~
あっさり目の出汁をかけた 肉の茶漬けって案外いけるよ♪



あずきねこさんへ
そうそう ますやみそ製品私は結構出会うよ~~
ふりかけとかさ♪
冷えた味噌汁と冷汁はなんか違う気がする~~ 
冷汁は魚擦り入るっけおかずっぽいよ^^

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